質詢委員	江惠貞
會議別	院會
質詢日期	2013-10-04
會議名稱	立法院第8屆第4期第4次會議 102卷050期4075號0074-0075頁 PDF檔
會議內容	鑒於國人日常生活中，反式脂肪的食物於市面上廣泛販售，但是攝取過量的反式脂肪易導致心血管疾病，其機率是飽和脂肪的3到5倍。依現行〈市售包裝食品營養標示規範〉規定，反式脂肪只要符合「每100公克之固體或每100毫升之液體中不超過0.3公克」之條件，就得以「0」含量標示。因此，許多業者以低於100公克為含量基準計算，使反式脂肪含量低於0.3公克以下，藉此規避標示規範，使食品包裝上標示為零，進而誤導消費者。故本席建請行政院衛生福利部，盡速針對〈市售包裝食品營養標示規範〉研議修改，得以食品中總脂肪量的百分比為規範，或要求業者明確標示出食品中所有「反式脂肪的含量」，以避免業者取巧，進而保障消費者的權益及國人健康，特向行政院提出質詢。
答復否	已答
答覆日期	2013-11-05
答覆公報	102卷065期一冊4090號0243-0243頁 書面答復 PDF檔
主題	食品管理
類別	食品衛生
關鍵詞	反式脂肪 ; 含量標示
答復機關	行政院衛生署
關係文書	PDF檔