質詢委員	蔣乃辛
會議別	院會
質詢日期	2013-11-15
會議名稱	立法院第8屆第4期第10次會議 102卷068期4093號0288-0288頁 PDF檔
會議內容	有鑑於部分市售與政府機關贈送的不鏽鋼餐具被檢舉含超標錳，為此台北市政府抽檢20件不鏽鋼餐具，其中有12件完全無任何標示，另有五件錳含量超標10%。根據專家表示，便當長期裝高溫食物，若受損出現刮痕或者裝酸性醬汁，都可能使錳溶出，長期吸收腦部可能會出現錳慢性中毒現象，造成神經退化疾病，出像類似巴金森氏症、阿茲海默症、智力退化等問題。為維護民眾與孩童的飲食健康，本席要求行政院應訂定身體對錳的安全耐受標準及不鏽鋼餐具之錳含量與溶出量的安全標準；依據食衛法加強取締無標示、標示不實、含超量錳之不鏽鋼食具與餐具等案件；修法強制廠商選用安全的不鏽鋼材質製造食具或餐具；加強宣導與建議民眾選擇有標示的安全餐具；要求業者誠實、正確與自主標示。爰向行政院提出質詢。
答復否	已答
答覆日期	2013-12-20
答覆公報	102卷084期一冊4109號0345-0346頁 書面答復 PDF檔
主題	食品包裝 ; 產品安全
類別	食品衛生 ; 標準
關鍵詞	不鏽鋼餐具 ; 錳含量
答復機關	行政院衛生署
關係文書	PDF檔